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炒合菜(春餅配菜一)
08-28
春餅配菜系列1、炒合菜、青椒土豆絲、韭菜雞蛋、蝦皮洋蔥、萵筍榨菜、熗拌海帶絲、肉末酸豆角、京醬肉絲、牛肉酸菜粉絲、魚香肉絲。2.豬(羊)頭肉、醬肉、燻肉、肘子肉、紅玫瑰腸、粉腸等,肉類可以配腐乳、臭豆腐和黃瓜...
雞絲銀芽炒合菜
05-27
靈感來自春餅原配炒合菜,亮點在於出鍋前那兩勺醋!用料綠豆芽200克胡蘿蔔半根木耳10朵雞絲100克乾絲50克蔥3-5根雞絲銀芽炒合菜的做法胡蘿蔔、木耳、乾絲開水先焯熟(一兩分鐘即可)鍋中油熱後線下雞絲微微煸一下,接著下胡蘿...
低蛋白春餅+炒合菜
02-01
用料春餅低蛋白餃子粉100g水70g炒合菜雞蛋1個火腿1片土豆半個胡蘿蔔少量青椒少量杏鮑菇少量韭菜2根粉絲一小把蠔油/醋/薄鹽生抽1:1:3鹽少量糖一撮低蛋白春餅+炒合菜的做法和好面後醒發半小時,也可裹保鮮膜放冰箱過夜。...
家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆絲?
08-23
土豆是常見的食材,今天用它來做個家常小炒~別說,還真有點費米飯😃用料土豆1個胡蘿蔔1/4根韭菜1小把肉絲100克幹辣椒碎5克家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆絲?的做法♥土豆胡蘿蔔切絲,泡水~防氧化且出粉,♥如果土豆出粉...
【99道家常菜】②⑨炒合菜
02-15
用料雞蛋3個綠豆芽100克韭菜50克粉條1把生抽1勺老抽1勺蠔油1勺鹽2克雞精2勺蒜2瓣【99道家常菜】②⑨炒合菜的做法綠豆芽洗淨備用。一把龍口粉絲泡軟,最好可以剪短一點。韭菜洗淨切成段。三個雞蛋打散。鍋中加油,將雞蛋...
【家常炒合菜】
09-06
炒合菜原是一道經典的京菜,食材都非常家常,但湊在一起卻不遜於大魚大肉。其中的韭菜除了提供香氣,含有的大量纖維素還能促進腸道蠕動、減少對膽固醇的吸收。綠豆芽我比較少做,但它富含維生素C和B2,能預防牙齦出血、口腔潰...
炒合菜(肉絲)
02-22
用料肉絲,圓白菜,胡蘿蔔絲,木耳絲,綠豆芽菜,粉皮,紫甘藍,香蔥,鮮香菇。克生抽,蠔油,鹽,雞精,糖一點,植物油,老抽,香油,蔥姜碎。適量炒合菜(肉絲)的做法圓白菜切絲,紫甘蘭切絲,紅蘿蔔切絲,香蔥切段,鮮香菇切絲,一豬肉切絲,粉皮切寬條,粉皮提前...
【孕婦食譜】炒合菜,老北京的經典味道,簡直不要太香了~
12-27
要說起經典的老北京味道,北京烤鴨算是眾所周知的,還有很多很多的經典北京味兒,比如,豆汁、焦圈、豌豆黃等等,還有一道老北京的經典味道就是炒合菜~炒合菜不僅是北京經典菜,還有它特殊的身份,就是每年二月二龍抬頭的日子,炒合菜...
清爽炒合菜
07-07
用料綠豆芽韭菜雞蛋一個粉絲一把肉末適量蔥姜適量鹽兩勺糖半勺醬油2勺料酒半勺胡椒粉少量香油半勺清爽炒合菜的做法豆芽洗淨控水,韭菜切段,粉絲泡涼水,一定是涼水,可以剪幾段雞蛋攤成蛋餅切絲備用鍋內熱油,下蔥姜,肉末翻炒,...
炒合菜,卷春餅,直接吃都好贊~\(≧▽≦)/~
01-08
炒合菜,就是多種蔬菜一起炒,有春天百花齊放,祈禱豐收的意思。不過,這樣匯合炒出來的蔬菜也確實比單炒的味道更好,與春餅最是搭配。用料瘦肉適量豆芽適量雞蛋2個韭菜1把胡蘿蔔1根蒜片適量幹木耳1小把炒合菜,卷春餅,直接吃都好...
快手炒合菜
07-12
午餐—炒合菜+酸蘿蔔+糙米飯炒合菜,隨便什麼混合在一起,就是很好吃!配上酸酸醃製的酸蘿蔔,一碗糙米飯,很不錯的午餐呀!用料木耳10朵韭菜一小把胡蘿蔔1根豆芽一小盤雞蛋1個快手炒合菜的做法做法:1準備食材:木耳、雞蛋、胡蘿蔔...
炒合菜捲餅
09-08
今天花兒和大家分享一下我家的晚餐,噴香的合菜捲餅,搭配白菜丸子湯。說到炒合菜,色澤鮮明亮麗,口感清爽,特別下飯。所以別看是簡單樸素的一道家常菜,在眾多家常菜館也有這道菜。準備好的韭菜、豆芽菜等洗淨瀝乾水分的時候,做...
立春🍃春餅❤️炒合菜
12-09
2020的春節,大家過得都不容易!新型冠狀病毒打亂了大家的生活,也讓國家、國人面臨一場大的考驗與挑戰。但是!!沒有一個冬天❄️不能逾越,春天🍃終將會到來!!在此立春之際,向奮鬥在一線的醫生、軍人、警察、志願者和所有工作人員致...
煎悶子 炒合菜(董姐美食)
01-06
2月2龍抬頭,天津習俗,煎悶子炒合菜。(由於疫情原因,把豆芽菜和雞蛋炒韭菜替換成了這個,一樣美味)用料悶子見昨天菜譜炒合菜材料洋蔥1個紫甘藍4片杏鮑菇1個圓白菜4片生抽適量蠔油適量煎悶子炒合菜(董姐美食)的做法把提前做好的...
老乾媽炒合菜
11-01
配合醬肉一起夾餅,簡直就是主食殺手~~小小的炒菜,味道也是需要動腦推敲的,如何能在衛生條件比較好的家中,做出街邊讓人垂涎三尺的雜炒,這是每一個吃貨為了健康必須要get的技能~用料韭菜200g豆芽菜200g大頭菜三片葉子香腸一...
健康炒合菜
09-06
初學做飯,看見app上總寫什麼500克200克的,看得我直鬱悶,不知道我對這些沒概念嗎?難道我做菜還要擺個電子秤在身邊?油放多少?鹽放多少?不說清楚讓我這種毫無鬥爭經驗的初學者怎麼理解?於是我決心自己做一次,把我的經驗一五一十...
水嫩嫩炒合菜J_小蔥’S
01-19
傳統的炒合菜是比較乾的,我更喜歡水嫩嫩的,所以記錄下這個菜譜~用料雞蛋2個韭菜50克綠豆芽適量粉絲小半把蠔油適量水澱粉適量雞精適量鹽適量食用油適量生抽適量水嫩嫩炒合菜J_小蔥’S的做法準備食材:粉絲用溫水泡軟,韭菜摘...
天津炒合菜
09-22
用料豬肉200克綠豆芽150克胡蘿蔔2根韭菜100克粉絲1把雞蛋2個天津炒合菜的做法豬肉切絲。放鹽,蔥姜水,蛋清,胡椒粉,混合。加入玉米澱粉。油封。菠菜洗淨,豆芽洗淨,胡蘿蔔擦絲,豆芽,胡蘿蔔,焯水熱鍋,加油,下肉絲。炒。取出肉絲,鍋內...
杏鮑菇炒合菜
08-31
時間:約8-10分鐘難度:零廚藝✌️份量:3人份用料杏鮑菇1根胡蘿蔔1根全蛋液100g粉絲(泡發)60g韭菜50g大蒜20g幹辣椒10g食用油10g生抽10g老抽10g鹽1g杏鮑菇炒合菜的做法杏鮑菇和胡蘿蔔擦成絲。油鍋燒熱,倒入蛋液翻炒成塊,盛出備用...
通城炒合菜
06-08
歡迎大家關注我們的公眾號:gordonandhiskitchen(有不定期送東西的福利喔)合菜本來屬於京菜系,原料有韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜。它在中國北方是一種十分講究的菜品。它有2個特點:一是節令性強,立春日必不可少;二是吃...
炒合菜和簡單荷葉餅
10-07
用料綠豆芽100克胡蘿蔔半根韭菜100克雞蛋2個木耳絲50克瘦肉絲50克生抽1勺粉絲1把料酒1勺澱粉1勺炒合菜和簡單荷葉餅的做法瘦肉切絲,用生抽、黃酒、澱粉醃上胡蘿蔔絲木耳絲豆芽摘乾淨雞蛋先炒熟盛出備用熱鍋冷油放蔥姜...
炒合菜的做法
08-09
用料芹菜適量香乾適量胡蘿蔔適量綠豆芽適量鳳球嘜雞粉適量炒合菜的做法的做法準備薑片、蔥末、蒜片、芹菜段、香乾條、胡蘿蔔絲、綠豆芽清水煮沸,芹菜、香乾、綠豆芽焯水30秒倒入食用油,放入蔥、姜、蒜,大火爆香倒入豆芽...
炒合菜
07-17
用料食材:韭菜胡蘿蔔1根豆芽1把調料:蒜片薑片花椒10-15粒醬油鹽蠔油料酒炒合菜的做法蒜片、薑片熗鍋,煸胡蘿蔔到變色。放花椒煸香,下豆芽,加醬油、鹽、料酒、蠔油調味,燜兩分鐘。下韭菜,炒蔫,加醋出鍋。...
炒合菜 炒雜蔬
08-25
最近要多吃蔬菜蔬菜蔬菜冰箱裡的蔬菜全都動員出來既營養又美味用料雞胸肉1塊胡蘿蔔1根黃瓜半根芹菜少許粉絲1把圓白菜半個蔥1根蒜3瓣土豆2個炒合菜炒雜蔬的做法雞肉切絲用料酒鹽澱粉醃製芹菜切絲黃瓜刨絲胡蘿蔔土豆刨...
炒合菜(炒綠豆芽)
10-02
有點類似“炒合菜”,但是我沒放粉條~喜歡綠豆芽脆脆的口感~用料綠豆芽400韭菜一小把山雞蛋2個幹辣椒1個八角生抽、蠔油、鹽炒合菜(炒綠豆芽)的做法準備食材:1、綠豆芽洗淨泡水,找個稍大的洗菜盆,多加點水,綠色的皮會浮在水面上...
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