宮保蘿蔔丁

把秋季賽人蔘的蘿蔔拉來寒熱平衡吧，於是宮保蘿蔔丁產生了。蘿蔔性平，味辛、甘，入脾、胃經；蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
用黃飛紅麻辣脆花生做宮保蘿蔔丁、宮保雞丁的好處是免去炸花生的步驟，省去油炸後清洗廚房的煩事，哈哈，懶人總結～

用料  

宮保蘿蔔丁的做法  

1. 白蘿蔔削去皮、洗乾淨後切丁

2. 炒鍋置於火上，熱鍋後注入少量油，大火加熱油鍋，放入蘿蔔丁

3. 蘿蔔丁邊炒邊加鹽入味，快速炒至蘿蔔丁斷生，放入黃飛紅麻辣花生（含辣椒和花椒）

4. 改中火快速翻炒均勻，熄火。裝盤