用料
| 姜 | 6～8片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 4個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 食用鹽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
客家小魚乾的做法
備好姜、蒜、小米椒，小魚乾
![客家小魚乾的做法步驟圖，客家小魚乾怎麼做好吃 第2張]( "客家小魚乾的做法步驟圖，客家小魚乾怎麼做好吃 第2張")
起鍋燒油，油熱炒香配料倒入小魚乾，加適量食用鹽，生抽，耗油，翻炒均勻加水把魚乾燜軟一點（喜歡吃蔥的起鍋前加點蔥）
![客家小魚乾的做法步驟圖，客家小魚乾怎麼做好吃 第3張]( "客家小魚乾的做法步驟圖，客家小魚乾怎麼做好吃 第3張")
燜致剩少許湯汁便可起鍋，
這道菜下飯真是絕了，喜歡吃辣的朋友一定要試著做起來哦![客家小魚乾的做法步驟圖，客家小魚乾怎麼做好吃 第4張]( "客家小魚乾的做法步驟圖，客家小魚乾怎麼做好吃 第4張")
小貼士
想放致久一點可以不放水，稍微多放點油，不放水做的可以放致3～5天
歡迎來到食譜館！
客家小魚乾
食譜館
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