做法簡單到不行的沙姜雞，爆炸好吃。
講真！差點把鍋也一起吃了😱
🚧菜譜用料中所提到的勺，就是平時喝湯的陶瓷勺子的容量，請知悉！
用料
| 三黃雞 | 1只 |
| 沙姜塊 | 50克 |
| 沙姜碎 | 50克 |
| 紅蔥頭 | 130克（大概12個左右吧） |
| 蒜瓣 | 10-12瓣 |
| 鹽焗雞粉（家養的靚雞可不放） | 15克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 花生油 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 米酒 | 2勺 |
| 蔥花 | 適量 |
| 水 | 120ml左右 |
飄香沙姜雞的做法
雞肉洗淨斬塊。
![飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第2張]( "飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第2張")
雞肉中加入沙姜碎、生抽、蠔油、鹽焗雞粉、玉米澱粉、花生油抓勻醃製半個小時。
![飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第3張]( "飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第3張")
趁著雞肉在醃製，準備好紅蔥頭、沙姜塊、蒜瓣（要用刀拍扁）、蔥花。
![飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第4張]( "飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第4張")
熱鍋下油，爆香紅蔥頭、蒜瓣、沙姜塊。
![飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第5張]( "飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第5張")
放入醃製好的雞肉，鍋邊淋一圈米酒，加入水。
![飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第6張]( "飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第6張")
蓋上蓋子，小火燜30分鐘。
![飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第7張]( "飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第7張")
出鍋前撒上蔥花，開吃！
![飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第8張]( "飄香沙姜雞的做法步驟圖，飄香沙姜雞怎麼做好吃 第8張")
