簡簡單單西紅柿雞蛋湯

西紅柿蛋湯，被譽為海軍一號湯，做法簡單但是需要專研，才能做出美味。

用料  

簡簡單單西紅柿雞蛋湯的做法  

1. 
   1. 西紅柿去皮:給西紅柿開十字刀，熱水燙一燙，皮就可以撕下來了。
   
   2. 西紅柿切小塊，冷水下鍋煮，一直煮，煮到和水融合那麼爛，這樣喝湯特別有番茄味。
   
   3. 雞蛋打花，待番茄湯煮好以後，均勻入鍋。
   
   4. 雞蛋7成熟左右，生菜下鍋，不需要煮太熟，加適量鹽，裝湯起鍋。
   
   5. 裝湯上菜過程中，雞蛋和生菜就可以在餘熱中繼續煮熟，美味。

小貼士

西紅柿去皮，煮爛，味道口感會更好。