三角椰蓉酥

椰蓉的清甜一直是小卡鍾愛的味道，單獨吃時可能不起眼，但一旦跟麵包、蛋糕或餅乾結合，就會變成讓人難以抗拒的人間美味啦！

做甜點的時候，隨便撒點椰蓉上去，若有若無的椰香，清新不已~

今天給大家推薦的三角椰蓉酥做法簡單，還很快手，攪一攪，烤一烤，除去冷凍的時間，可能都不到半小時呢。用CM707廚師機打發黃油，比起手動更均勻呢~

喜歡做不同口味的朋友，可以用適量粉類（如可可粉、抹茶粉）同等替換低筋麵粉哦。

做好的椰蓉酥，放進密封的罐子裡，想吃零食的時候就拿出來，一邊追劇一邊吃，簡直太享受啦~

By @薄荷糖的味道

用料  

三角椰蓉酥的做法  

1. 準備好所需的材料。

2. 黃油室溫軟化到能輕鬆按下手指印，加入糖粉到卡士CM707智慧廚師機中。

3. 打發到黃油蓬鬆、變白就可以啦。

4. 分3次加入打散的蛋液，每一次都要攪勻了再加下一次。

5. 篩入低粉、鹽，用攪拌槳開啟低速攪勻。

6. 最後倒入椰蓉，用攪拌槳低速攪勻。

7. 麵糰放到保鮮膜上，用刮板輔助整理成三角形。

8. 放入冰箱冷凍1小時以上。

9. 待麵糰完全變硬後，取出切成均勻厚度的薄片，並裹上椰蓉，依次擺盤。

10. 送入預熱好的烤箱，中層，上下火180度，15分鐘左右至色澤金黃即可。

11. 今日出爐

小貼士

1、配方可以烤2-3盤，整理的時候用手或者刮刀輔助一下，也可以弄成其它形狀，切片的厚度最好一致哦，否則容易造成烤色不一致。
2、烘烤的溫度和時間僅供參考，請根據各烤箱溫度效能適當調整。烤到邊緣開始變黃就差不多了，盯著點不要烤焦了。