可以當零食吃的九蒸九晒黑芝麻丸

8月份家裡梨園的梨子熟了，兩個月就忙梨子，每天睡覺時間特別少，人還辛苦，頭髮就一把一把的掉，為了我的一頭秀髮，再麻煩也要做九蒸九晒黑芝麻丸來拯救😊

用料  

可以當零食吃的九蒸九晒黑芝麻丸的做法  

1. 先來看看我快禿的頭髮😭

2. 吃了一個多月九蒸九晒黑芝麻丸後長出了好多小毛毛😜

3. 言歸正傳，首先要挑芝麻，選顆粒飽滿的，浸泡，淘洗，一定要洗乾淨（芝麻裡可能會有小泥塊，小石子），瀝水，這步可以放晚上完成，當然，第二天必須是大晴天
   

4. 早上把芝麻上鍋蒸，芝麻鋪開，戳幾個洞方便蒸汽能上來，水開上汽開始算時間兩個小時，保證芝麻蒸透

5. 薄薄一層攤晒，可每隔一兩個小時用筷子扒拉幾下，保證每顆芝麻都能被陽光沐浴

6. 蒸晒步驟重複9次（也就是9個大晴天），一定要關注天氣預報，陰天，下雨天就休息休息吧，萬一天氣預報跟你開個玩笑，一天晒不幹，第二天一定要繼續晒乾再進行下一輪蒸晒，要保證每一次的蒸晒都完美

7. 第九次蒸前最好再洗一次，畢竟那麼長時間了還是有灰塵的，第九次蒸晒好的芝麻已經油亮亮的了

8. 炒芝麻，稍微炒會兒就好，畢竟是熟的，鍋裡餘溫還可烘會兒，（建議用普通 芝麻先練個手，心大的可不必😁）

9. 炒好的芝麻晾涼，開始磨芝麻，想芝麻磨得很細膩就用石磨磨，想帶點顆粒感就用料理機打，我喜歡帶顆粒感的

10. 蜂蜜倒入鍋中，開最小火煉蜜，不要攪拌，鏟子粘點蜂蜜滴入事先準備好的冷水碗中，若凝固就可以關火了，撇去浮沫

11. 蜂蜜倒入芝麻醬中，翻拌至不見蜂蜜，用擀麵杖捶搗至蜂蜜和芝麻醬完全融合

12. 開始搓丸子了，10克一丸

13. 先包一層蠟紙

14. 再包一層錫紙

15. 裝罐密封