用料
花生碎 | 一勺 |
蒜末 | 一勺 |
辣椒面 | 一勺 |
白芝麻 | 一勺 |
孜然粉 | 一勺 |
火鍋底料 | 一點 |
生抽 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
蠔油 | 一勺 |
麻油 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
鹽 | 小半勺 |
麻醬 | 小半碗 |
自制麻辣拌的做法
花生碎一勺,蒜末一勺,辣椒麵一勺,白芝麻一勺,孜然粉一勺,火鍋底料一點,倒在碗裡,燒熱油澆進去。
在上面的調料裡繼續加東西。
一勺生抽,一勺醋,一勺蠔油,一勺麻油,一勺白糖,一點鹽,芝麻醬我自己調了小半碗再倒進去。把菜煮一下,撈出直接把調料倒在菜裡攪拌,我是怕菜冷了,所以把菜和調料都倒在鍋里加熱小炒了一下。
小貼士
給孩子們做了一份不辣的,就是第一份調料裡沒放辣椒麵跟火鍋底料。味道也還行,當然還是辣的好吃一點。
稍微放一點也不會辣的。