自制麻辣拌飯醬

一名愛吃的大學生說
過年後在廚房發現了有一袋剝殼了的花生，靈機一動就像炸油辣子後來又看到老爸自制的幹豆豉就把他放料理機弄死了放進去沒想到意外的美味伴粥拌飯加火鍋裡都蠻好的嘿嘿😁，，，
ps，那個貴州辣椒粉自己在淘寶買的o，有次在朋友家嚐了一下那個辣椒麵超級好吃麻辣麻辣跟老乾媽一樣的香味了嘿嘿問了下是在貴州帶來的然後無意間用萬能的淘寶搜到了買了兩袋都吃的差不多了超級推薦，直接搜貴州辣椒麵就粗來了

用料  

自制麻辣拌飯醬的做法  

1. 將花生炸酥捏碎，建議用小火慢炸等聞到花生炸出的香味就表示OK了這樣會好吃很多，碾碎後盛盤待用

2. 用剩下的油繼續小火慢炸放一小撮花椒或花椒粉加貴州辣椒麵幹辣椒等調料自己掌握時間

3. 趁炸的時間來弄豆豉，把幹豆豉加大蒜放料理機打碎然後放進油鍋繼續小火，要記得攪拌(⊙o⊙)哦，自己把握時間我都沒咋記表示木有任何時間觀念，香噴噴拌飯醬做好了😁嘿嘿