核桃紅棗清涼糕

偶然在一次酒席上吃到有核桃紅棗的軟糯清涼糕，很對味口。回家在網上找了一通菜譜，居然找不到。拼拼加加的弄了個相似的，簡單快手，吃著味道也不錯。記下來，免得忘了！

用料  

核桃紅棗清涼糕的做法  

1. 糯米粉、澄粉、糖、油、水和一起攪拌到無顆粒。放微波爐加熱5分鐘左右（其間拿出來翻攪一下，免得夾生），放涼。

2. 熟核桃仁隨便掰成小粒（去衣的更好），紅棗去核也切成小粒，放一起備用。

3. 核桃仁碎、紅棗碎、糖漬桂花和涼後的粉團裝入食品袋裡，揉揉捏捏大概均勻就行。再就著食品袋壓平成1.5釐米厚片，有薄荷水的稍稍抹上一點。刀上抹點油，切塊（隨便切），開吃！
   
   剩餘的切塊，用保鮮膜包一下，常溫放一天沒問題，所以儘量做少一點。
   
   當天吃的放冰箱冷藏一下味道更好。不能在冰箱久放！如果在冰箱放硬了，可以微波爐加熱30秒左右。