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香辣泡兔頭

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香辣泡兔頭的做法步驟圖,香辣泡兔頭怎麼做好吃

用料  

免頭 5個
滷水
紅油

香辣泡兔頭的做法  

  1. 老滷水將免頭滷50分撈起。沒有老卥水的朋友可以買兩瓶李錦記滷汁,將油燒熱小火將冰糖或紅糖燒化然後大火將糖色加熱起一層泡糖色就好了,加入李錦記滷計這樣簡易的滷水就完成了。

    香辣泡兔頭的做法步驟圖,香辣泡兔頭怎麼做好吃 第2張
  2. 將香辣海椒面200克加入大料,草果,芝麻,十里香,丁香3顆(不可多放,放多了會苦)將200克油燒熱倒入海椒中,邊倒油邊攪拌,製作成紅油。將滷好的免頭放入紅油浸泡兩小時後撈出免頭

    香辣泡兔頭的做法步驟圖,香辣泡兔頭怎麼做好吃 第3張
  3. 紅油製做的海椒面要香不要辣,紅油浸泡的時間越長越入味

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