太陽花韭菜盒子

時間：約10-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

太陽花韭菜盒子的做法  

1. 把雞蛋磕在碗裡，加一點鹽，打散。

2. 鍋內倒油，油熱後，倒入打散的蛋液，用筷子快速攪散，盛出，放涼備用。

3. 取一隻稍大的碗，放入洗淨切碎的韭菜碎，加入香油，用筷子拌一拌，加入冷卻後的雞蛋碎，蝦仁碎，拌勻。

4. 取一張餃子皮，邊緣一圈抹上一點清水，放上一勺餡，再鋪上一張餃子皮，用手指按緊邊緣，然後再用叉子按壓一圈。

5. 平底鍋內倒少許油，晃晃鍋，放上一個個韭菜盒子，小火煎至底面金黃後翻面，淋入清水約20ml，再小火煎至雙面金黃即可。

小貼士

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