用料
| 木耳，火腿，豆皮 | 少量 |
| jidan | 一個 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
四色湯羹的做法
木耳泡發切絲
![四色湯羹的做法步驟圖，四色湯羹怎麼做好吃 第2張]( "四色湯羹的做法步驟圖，四色湯羹怎麼做好吃 第2張")
豆皮清洗乾淨後切絲
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火腿切丁
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起鍋燒水，加入豆皮，木耳，火腿。
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水開後加入水澱粉，白胡椒，適量鹽。
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水開後，湯汁煮制濃稠，加入打散的蛋液，香菜 ，香油即可。
![四色湯羹的做法步驟圖，四色湯羹怎麼做好吃 第7張]( "四色湯羹的做法步驟圖，四色湯羹怎麼做好吃 第7張")
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四色湯羹
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