用料
| 小黃瓜 | 1根 |
切蓑衣黃瓜的做法
黃瓜切掉頭尾。
![切蓑衣黃瓜的做法圖解 切蓑衣黃瓜的做法步驟 第2張]( "切蓑衣黃瓜的做法圖解 切蓑衣黃瓜的做法步驟 第2張")
用筷子固定在黃瓜底下、將黃瓜朝上，一面刀與黃瓜呈90度，豎著切片，因為有筷子頂著，不用擔心將黃瓜切斷。
![切蓑衣黃瓜的做法圖解 切蓑衣黃瓜的做法步驟 第3張]( "切蓑衣黃瓜的做法圖解 切蓑衣黃瓜的做法步驟 第3張")
切完後，將黃瓜反過來，筷子繼續固定在黃瓜下方，刀與黃瓜呈45度或135度，斜著切片，同樣有筷子頂著，不用擔心將黃瓜切斷。
![切蓑衣黃瓜的做法圖解 切蓑衣黃瓜的做法步驟 第4張]( "切蓑衣黃瓜的做法圖解 切蓑衣黃瓜的做法步驟 第4張")
切完輕輕一拉，可以看到很漂亮的蓑衣花刀。
![切蓑衣黃瓜的做法圖解 切蓑衣黃瓜的做法步驟 第5張]( "切蓑衣黃瓜的做法圖解 切蓑衣黃瓜的做法步驟 第5張")
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切蓑衣黃瓜
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