親子烏冬

from erecipe 2人份

用料  

親子烏冬的做法  

1. 1000ml水煮沸，放入昆布和柴魚花煮1分鐘，過濾得到麵湯

2. 雞肉切塊，青蔥切細。

3. 麵湯煮熱，加入酒、味淋、鹽、醬油調味，放入雞塊煮3-4分鐘，撈出。

4. 把烏冬和青蔥放入麵湯，直到烏冬面煮熟，放入雞塊，輕輕倒入打散的雞蛋，七分熟關火。

5. 盛出，吃前用撒點七味。