用料
| 黃椒 | 4-5片 |
| 眉毛肉 | 50g-100g |
| 豌豆粉 | 適量 |
| 鹽 | 3g |
眉毛肉絞成泥，加入鹽、豌豆粉拌勻，水開後搓成丸子下鍋沸水煮，丸子浮起即可撈出。黃椒燙熟裝盤即可。
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彩椒肉丸
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