想吃心裡美蘿蔔,又想吃發糕,二者結合,輔以佐料,軟糯可口。
用料
心裡美蘿蔔 | 100g |
蒜苗 | 10g |
彩椒(紅,黃) | 少許 |
中筋麵粉 | 150g |
鹽 | 少許 |
香油 | 10g |
酵母 | 2g |
心裡美蘿蔔絲彩椒發糕(獨家)的做法
心裡美蘿蔔,彩椒,模具準備好。
把蘿蔔擦成細絲,加入蒜苗丁,麵粉,鹽。
酵母溫水沏開泡10分鐘後加入麵糊中,可再加入溫水,調成略稀些。
我忘了加雞蛋了,可以加入雞蛋,更有營養。放溫暖環境中發酵1小時
麵糊出現小氣泡,已發好了。
彩椒切塊,擺上。冷水上鍋蒸20分鐘,熄火,等5分鐘再開蓋。
成品圖,吃起來軟糯,鹹香。