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鬆柳芽,又名雲鬆苗,富含鈣、磷、鉀等礦物元索,含多種維生素及微量元素。鬆柳芽是芽苗菜的一種,在菜場賣豆芽的地方可以買到。吃法和其他的芽苗菜差不多,可以像蘿蔔苗那樣涼拌,也可以像豌豆苗那樣清炒或者燙湯,當然也可以像苜蓿芽一樣拌沙拉什麼的,清爽可口~p.s.家裡有家用豆芽機的話可以買種子自己發
用料
涼拌鬆柳芽的做法
鬆柳芽洗淨後放入加鹽的涼開水中浸泡15分鐘,瀝乾
鬆柳芽撒鹽、糖、辣椒(可略),淋上油,拌勻即可
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