小勺就是用嘴巴喝湯的勺子啦~
操作並不複雜
但是耗費心力的黃油雞
吃下的那一瞬間
卻覺得無比值得
不過要是別人給我也能這個味兒的話
那就更好啦~
用料
| 去骨去皮雞腿肉 | 300克 |
| 生薑蓉 | 2小勺+1小勺+1小勺 |
| 大蒜蓉 | 2小勺+1小勺+1小勺 |
| 食鹽 | 適量 |
| 小茴香粉 | 2小勺 |
| 薑黃粉 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 2小勺 |
| 凝乳（是指一種將牛乳和羊乳等乳類發酵之後製作和乳製品，也是起司的一種，是茅屋起司的原料之一，可直接生食） | 1炒勺，可以用牛奶加些乳酪代替 |
| 清水 | 200毫升 |
| 紫洋蔥 | 1個 |
| 中等大小西紅柿 | 5個 |
| 去皮腰果 | 1把 |
| 黃油 | 1-3小勺 |
| 鮮奶油 | 3小勺 |
| 蜂蜜 | 2小勺 |
| 幹葫蘆巴葉Kasuri Methi | 1/2小勺 |
| 葛拉姆馬薩拉 Garam masala | 1/2小勺（一種印度綜合香料，某寶吧~） |
| 香菜末 | 一點點 |
印度黃油雞的做法
生薑，大蒜打成蓉，或者自己切成很細很細的末末╰(￣ω￣ｏ)
將雞腿肉，薑蓉2小勺，蒜蓉小勺，食鹽，小茴香粉，薑黃粉，辣椒粉，凝乳放在一起，攪拌均勻，醃製20分鐘
![印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第2張]( "印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第2張")
不粘鍋倒入一點油，把雞肉放進去煎熟
![印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第3張]( "印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第3張")
煎雞肉的時候，紫色洋蔥切大塊，和腰果，西紅柿，清水一起放入鍋中，蓋蓋大火煮到沒有水分了，盛出，用料理機打成泥
![印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第4張]( "印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第4張")
煎好的雞肉撈出，鍋中留油，放入薑蓉蒜蓉各1小勺，炒香，倒入剛剛打的泥，大火煮開後，蓋蓋小火煮5分鐘
![印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第5張]( "印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第5張")
再加入薑蓉蒜蓉各1小勺，2小勺辣椒粉，食鹽，黃油，蓋蓋小火煮5分鐘
![印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第6張]( "印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第6張")
放入雞肉，蓋蓋煮10分鐘，發現醬汁的顏色越來越深，越來越紅
![印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第7張]( "印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第7張")
最後放入鮮奶油，攪拌均勻，煮2分鐘
![印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第8張]( "印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第8張")
加入蜂蜜，幹葫蘆巴葉，葛拉姆馬薩拉粉，煮5分鐘
![印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第9張]( "印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第9張")
攪拌均勻，出鍋放入香菜末即可
![印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第10張]( "印度黃油雞的做法步驟圖，印度黃油雞怎麼做好吃 第10張")
