用料
| 土豆 | 中等個2個 |
| 小點的胡蘿蔔 | 半根 |
| 香菜 | 2根切寸段 |
| 蒜 | 4瓣切絲如圖 |
| 蔥花 | 一點如圖 |
| 生抽 | 4搪瓷勺 |
| 陳醋 | 2搪瓷勺 |
| 蠔油 | 2搪瓷勺 |
| 水 | 2搪瓷勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 十三香 | 拇指指甲蓋大小 |
紅綠燈土豆絲的做法
胡蘿蔔和土豆絲切細絲，一定要切得大小均勻啊！不然大的沒熟小的熟透了，胡蘿蔔配色的根據愛好可加可不加。
![紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
燒一鍋水，水開把土豆絲胡蘿蔔下鍋焯水2分鐘左右，土豆絲下鍋時是沉底的，水煮開了土豆絲就飄上來了就是熟了，我沒刻意掐表，大約就是2分鐘左右。撈起來過一遍涼水，涼水要多不能少，大約涼水摸起來有點點熱的程度就行了。
![紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
這是蔥花和切絲的蒜
![紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱油下蔥蒜，放入生抽、蠔油、醋、水所有調料，全程中小火。
![紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
稍微輕輕攪拌20秒就能出鍋了，其實這個步驟大家可以在燒水的期間就做，料汁做好了水差不多也開了。
![紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
紅綠燈完成！🚥給孩子夾出來一點，愛吃辣的放上小米辣或者辣椒油，美味啊！
![紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
大人孩子都愛吃！早飯夾在手抓餅裡，一天都是滿滿好心情！哈哈
![紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紅綠燈土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
