番茄意麵（無肉低卡版）＋水煮太陽蛋

這款意麵做法非常簡單，無肉少油，非常適合減肥期間當早餐吃。配上水煮的半熟太陽蛋，營養豐富，劃破蛋黃，蛋黃流到意麵上，真的超級好吃。即使沒有肉，吃的也很滿足。

用料  

番茄意麵（無肉低卡版）＋水煮太陽蛋的做法  

1. 先煮意麵，水開後放一勺鹽，放入意麵，大約煮7分鐘，根據意麵型別的不同，時間不一定，煮到麵筋道即可，不要煮太軟。

2. 煮麵期間，處理材料。大蒜切碎，洋蔥切丁，西紅柿用刀劃十字後，在開水裡燙一下，這樣好剝皮，然後切碎。

3. 熱鍋放一點點油，放入蒜末爆香，再放入洋蔥碎，炒至洋蔥變透明，再放入西紅柿翻炒，加一點鹽，炒到西紅柿出汁變軟。加入一勺番茄醬，加一點水，再炒一會。然後把煮好的意麵倒入鍋中，撒點黑胡椒粉，翻拌均勻即可盛出。

4. 我還煮了太陽蛋放在意麵上，不喜歡可以不放，自我感覺這樣搭配著吃很好吃，而且營養均衡。附上做法：水快煮開時，下入雞蛋，注意一直保持小火，小火煮出來的比較嫩。我大約煮了3-4分鐘，煮出來的是溏心蛋。

5. 成品圖

小貼士

圖片裡的意麵我只煮了45克（因為當時不餓），顯得面偏少了。大家可以多煮點。