有人會叫它做狗仔粉,亦有人叫它做粉仔,它都是香港懷舊街頭小食之一,滿滿碗粉仔再加上蔥花及辣菜圃,那種味道足以勾起許多人的童年回憶...
轉自：
用料
| 上海粗麵 | 2份 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 豬肉碎 | 80g |
| 冬菇 | 8朵 |
| 蝦米 | 20克 |
| 蔥花 | |
| 辣菜脯 | |
| 調味1⃣️： | |
| 雞粉 | 1.5茶匙 |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 水 | 1500g |
| 調味2⃣️ | |
| 豬油渣 | |
| 蝦皮 | 1湯匙 |
| 香菜 | 10根 |
| 蝦乾 | 1湯匙 |
香港十八座狗仔粉的做法
如圖
![香港十八座狗仔粉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香港十八座狗仔粉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
如圖
![香港十八座狗仔粉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香港十八座狗仔粉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
調味2⃣️是湯底的另外一種做法，將材料爆香後，加水煮開，下面即可
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香港十八座狗仔粉
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