用料
| 米粉 | 100克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 生抽 | 適量 |
| 青菜 | 適量顆 |
| 肉絲 | 適量克 |
雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法
米粉先用水泡軟，瀝乾水備用。
![雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第2張]( "雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第2張")
我用的是這種米粉，泡了四塊，三人用，足夠了。十來分鐘就跑軟了。
![雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第3張]( "雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第3張")
青菜肉絲準備好
![雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第4張]( "雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第4張")
雞蛋先下油鍋炒成塊狀
![雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第5張]( "雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第5張")
接著是青菜肉絲炒熟
![雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第6張]( "雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第6張")
下米粉拌炒，期間加生抽調味，不停翻炒，三分鐘左右就可以，之後加上早先的雞蛋塊。
![雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第7張]( "雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第7張")
好了！再配上一杯湯水或者牛奶都是一頓極好早午餐啦！
![雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第8張]( "雞蛋肉絲青菜炒米粉的做法步驟圖 第8張")
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雞蛋肉絲青菜炒米粉
食譜館
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