三羊開泰

用料  

三羊開泰的做法  

1. 娃娃菜、白蘿蔔切片，香菜切碎備用。

2. 羊肉切塊，入沸水煮10分鐘，撇去浮沫，撈出備用。

3. 熱鍋涼油，蔥薑蒜爆香，下入羊肉煸炒。

4. 加入高湯或開水燉一個半小時，下入白蘿蔔，調入鹽、白胡椒粉，澆入少許牛奶，燉20分鐘後，下入娃娃菜，燉3分鐘。

5. 最後撒入蔥花、香菜即可出鍋。