用料
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 耗油 | |
| 青辣椒 | |
| 蒜姜 | |
| 泡椒和泡椒水 | 超級好吃的關鍵 |
洗乾淨雞胗 處理好 放生薑 料酒醃製十分鐘 直接倒入鍋中煮 一是去腥 二是好切
![超級超級下飯的酸辣雞胗的做法步驟圖 第2張]( "超級超級下飯的酸辣雞胗的做法步驟圖 第2張")
所有東西切絲 我得習慣就是所有東西都擺出來 一目瞭然
![超級超級下飯的酸辣雞胗的做法步驟圖 第3張]( "超級超級下飯的酸辣雞胗的做法步驟圖 第3張")
燒油起鍋 炒蒜姜泡椒 炒出香味 放雞胗 放一點點料酒 老抽調色 一點點 倒一些 倒些許泡椒水 真的好吃 我拿小火稍微悶了一下下 放青椒 調放生抽 和耗油
![超級超級下飯的酸辣雞胗的做法步驟圖 第4張]( "超級超級下飯的酸辣雞胗的做法步驟圖 第4張")
出鍋 超級好吃下飯
![超級超級下飯的酸辣雞胗的做法步驟圖 第5張]( "超級超級下飯的酸辣雞胗的做法步驟圖 第5張")
小貼士
對了 因為我不吃蔥 所以每道菜 都沒有蔥這個環節 雞胗去腥很關鍵 要不就先炒雞胗 把水炒出來 放出來備用 在爆蔥薑蒜之類
