去年在新疆吃到炒沙蔥很喜歡,最近在盒馬看到了,不過一盒只有100克,那我們就來個小混搭🤨
口感真的很不錯
用料
土雞蛋 | 2個 |
沙蔥 | 100克 |
豆芽 | 300克 |
豆瓣醬 | 1勺 |
黃豆醬 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 1小勺 |
沙蔥雞蛋豆芽的做法
鍋燒熱倒油加雞蛋液翻炒
把豆瓣醬、黃豆醬加入稍微炒一下,注意最好別把它們和雞蛋混到一起,不然雞蛋把味道都吸走太鹹了,單獨扒在一個區域(或者菜都下再放這兩個醬也是,我是覺得煸炒一下味道出來的更香)
豆芽、沙蔥倒入
加鹽、生抽、醋炒熟即可