應該是上海菜飯閩南煮法吧.
用料
| 白米 | 2杯 |
| 五花肉 | 半斤左右吧 |
| 紅䓤頭 | 十個左右 |
| 蝦米 | 一把 |
| 上海青 | 三朵 |
| 冬菇 | 二朵 |
| 鷄粉 | 一匙 |
| 胡椒料 | 半匙 |
BETA的菜飯的做法
五花肉整條煮熟沖水抺鹽放冰箱過夜,(沒時間就省了)切片再切條,冬菇發水切粒,
![BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
上海青切粒.特別是白色位置要切粒
![BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
先爆紅䓤頭,等黃了,再分開爆蝦米,冬菇,五花肉.
![BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入洗好的米再炒下(我家米加小米的)
![BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炒好的東西放到電飯煲裡,加兩杯水,(一般米的煮法是x平杯米x杯水,但可按自己喜好加點)料多基本水不過料面的.再加一匙鷄粉,少許胡椒粉.再按煮飯.
![BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
煮好飯把上海青加入飯裡拌好,再按煮飯煮六分鐘左右,
![BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
開飯啦!
![BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "BETA的菜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
可以不用開火,所有步驟都在電飯煲裡做,
紅䓤頭爆到金黃更香,但不要焦,如果五花肉不是很肥可以多點油,這飯加菜的,有點油才好吃.
只加一匙鷄粉半匙胡椒粉調味,會淡點,如果五花肉沒抺鹽,可以加點,但不要煮太鹹.
