夏天喝一碗苦瓜粥，消暑、解毒、明目 ...
使用工具：萬古燒7號砂鍋
操作時間：40分鐘左右
適用人數：1-2人
用料
| 主料：大米60克 | |
| 配料：苦瓜60克、淨水900毫升、鹽2克、枸杞3粒、 |
樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法
砂鍋洗淨，底部不要沾水。加900毫升淨水中火煮開，放入洗淨的大米。
![樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法步驟圖 第2張]( "樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法步驟圖 第2張")
煮開後去除浮沫，轉小火煮35分鐘至濃稠。
![樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法步驟圖 第3張]( "樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法步驟圖 第3張")
差不多煮好的時候將苦瓜洗淨、去瓤、對剖、切小丁。
![樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法步驟圖 第4張]( "樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法步驟圖 第4張")
倒入苦瓜丁，煮1分鐘撒2克鹽離火。
![樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法步驟圖 第5張]( "樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法步驟圖 第5張")
撒3粒洗淨的枸杞，配上小菜、點心，開吃~
美食DIY就是這麼簡單！![樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法步驟圖 第6張]( "樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1. 熬粥、煲湯儘量用淨水。
2. 水量可隨自己喜好的稠度調整
3. 煮粥最好用砂鍋，砂鍋保溫效果最好。砂鍋第一次使用，先用淘米水浸泡30分鐘，煮一鍋粥，堵住砂鍋細小的孔隙，防止滲水。平時使用時，避免急冷急熱，輕拿輕放，熱鍋不要放水泥地面或瓷磚上，最好用乾燥的木板。
