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用料
鋦火腿意麵的做法
煮熟義大利麵,撈出瀝水
平底鍋里加熱鹹肉,小火炒出油後加入切成小塊的火腿略炒,然後加入奶油和乳酪絲,在奶油剛開始變稠時加鹽、胡椒粉、義大利麵攪勻,閉火,倒入玻璃烤盤中,上面灑一層乳酪絲,再澆上白醬。
烤箱180°C,烤15到20分鐘
白醬做法:鍋裡融化黃油,一次加入麵粉略炒,麵粉成一大團後加入一些牛奶,保持麵糊為一大團,顏色變淺,再大量加入牛奶攪勻,至成為光滑白醬。始終保持麵糊為一大團,可以避免最後有很多小面疙瘩。
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