香菇玉米豬肉餃子

餃子基本就是自己的儲備糧，隔三差五的要做上一次，放在冰箱冷凍儲存能省好幾頓外賣💰，最喜歡的搭配就是玉米蝦仁和玉米豬肉的，豬肉裡面加上香菇就是絕配了。

用料  

香菇玉米豬肉餃子的做法  

1. 醒面的時間處理食材。玉米可以切兩段再對半切開這樣就可以保證玉米粒的完整

2. 處理好的食材加入兩勺生抽，兩勺蠔油，一勺鹽。攪拌均勻備用

3. 之前有揉過幾次面了，這次沒有加揉麵的步驟，直接到擀皮這一步了。

4. 我包了一大一小兩種打的拿來蒸或者煎吃著更有感覺。

5. 小的就水煮幹撈，一口一個也很棒

6. 這個是生煎的，脆脆的皮簡直了。

7. 幹撈的，配上老陳醋也是很美味。

小貼士

擀皮的時候忘記拍照了，所以你們看見就擀好的照片，剛開始不會轉圈擀的時候可以直接劑子壓扁，向上擀一下，換個方向再來一下基本的一個圓形就出來了，再修整一下也是一個優秀的餃子皮。