用料
| 豆腐 | 1斤 |
| 肉餡 | 4兩 |
| 蔥（細大蔥） | 2根 |
| 鹽 | 兩勺半 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 耗油、醬油、油 | 適量 |
| 餛飩皮 | 3元（包了67個） |
豆腐扁食的做法
把除了豆腐所有的餡料和在一起，攪打均勻。最後加入豆腐攪勻。
![豆腐扁食的做法步驟圖，豆腐扁食怎麼做好吃 第2張]( "豆腐扁食的做法步驟圖，豆腐扁食怎麼做好吃 第2張")
放餡，將餛飩皮兩邊向中間折，不好粘的話沾點水。
![豆腐扁食的做法步驟圖，豆腐扁食怎麼做好吃 第3張]( "豆腐扁食的做法步驟圖，豆腐扁食怎麼做好吃 第3張")
包好了，翻轉一下，接縫朝下放
![豆腐扁食的做法步驟圖，豆腐扁食怎麼做好吃 第4張]( "豆腐扁食的做法步驟圖，豆腐扁食怎麼做好吃 第4張")
電餅鐺加少量油，碼放整齊，煎至底部發硬略黃以後，加水水深約2-3毫米。水全部漸幹以後煎至底面發黃就可以出鍋了
![豆腐扁食的做法步驟圖，豆腐扁食怎麼做好吃 第5張]( "豆腐扁食的做法步驟圖，豆腐扁食怎麼做好吃 第5張")
香噴噴出鍋！！
![豆腐扁食的做法步驟圖，豆腐扁食怎麼做好吃 第6張]( "豆腐扁食的做法步驟圖，豆腐扁食怎麼做好吃 第6張")
小貼士
一鍋大概可以放18個到20個，水燒乾的時間大概在6到8分鐘
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