韓式辣白菜烤肉炒飯

在下廚房上看到一個辣白菜炒飯的菜譜，打算做的時候發現那個菜譜的豬肉只是簡單的過一下油，也不加雞蛋雜菜等，所以自己發揮創造了一個，結果草雞好吃~所以記錄一下拉
豬肉的醃製借鑑yimi老師的韓式烤肉做法，所以就起名叫烤肉蛋炒飯了，材料看著很多其實超簡單，料理時間不超過15分鐘~
菜譜量為2人份

用料  

韓式辣白菜烤肉炒飯的做法  

1. 豬肉片再切小塊，以自己適口為準，我大概切了2cm*2cm。

2. 把烤肉材料下面的蒜末，辣椒醬，生抽，麻油，蜂蜜，薑末，和肉一起攪拌均勻，因為不是很容易攪拌，可以手上套個保鮮袋，用手直接搓揉到均勻，靜置20分鐘

3. 辣白菜泡菜切小丁待用

4. 兩個雞蛋下鍋炒碎盛出

5. 20分鐘到了之後，鍋裡放一點油，油熱之後倒入烤肉，快速翻炒，很快就能熟的，注意不要炒過頭。炒好之後倒入剛才放雞蛋的碗

6. 鍋中再次倒油，把米飯倒入，用鏟子弄散，再加入0.5tbsp的韓式辣椒醬，辣白菜碎粒，雜菜，2tbsp辣白菜的泡菜汁，翻炒一會，加入肉和雞蛋，繼續翻炒，出鍋前用鹽和糖調一下味即可，一定要先嚐在加，因為有了烤肉的肉汁和辣椒醬，味道已經不錯了，對有些輕口的可能就已經夠了

7. 還有最後兩個雞蛋，韓式吃法似乎會煎個太陽蛋放在飯上，再撒一些紫菜，如果覺得因為飯裡已經有雞蛋的不煎也是完全沒問題的。或者喜歡太陽蛋又不想吃太多雞蛋的，飯裡不放蛋也可以，不過建議飯裡放雞蛋噢，因為雞蛋是天然的味精嘛