車打芝士餅

朋友給的方子，改良了一下。無蛋版。有鹽黃油就不用再加鹽了。方子是減糖版。用高粉也可以，高粉感覺比較鬆脆。手工五渣，所以造型不好，但味道很贊，鹹香型別。

用料  

車打芝士餅的做法  

1. 黃油室溫軟化，加入糖和鹽，低速打發至奶白色。體積約為原來兩倍。

2. 車打芝士刨絲（剩餘一點切顆粒），麵粉過篩，刨絲芝士和麵粉一起加入打發的黃油中，切伴均勻。抱團。

3. 整型，滾成方塊或圓形都可，包保鮮膜，放入冰箱冷藏約半小時。

4. 冷藏變硬後取出，切成約一釐米厚。將切成顆粒的車打撒在表面。放入烤箱。上下160度15分鐘。取出翻面，再烤五分鐘即可。