手抓餅奶黃酥

酥掉渣🍻🍻也無需揉麵!! 敲好吃手抓餅奶黃酥:萬能手抓餅系列

酥掉渣且奶香濃郁，手抓餅奶黃酥，簡單快手敲好吃哦😁😁😁＃德國DETBOM復古電烤箱＃

用料  

手抓餅奶黃酥的做法  

1. 先做奶黃餡.將奶黃餡部分食材加入碗中混合均勻，倒入不粘鍋中開小火一邊加熱一邊攪拌，刮刀多兜底.觀察奶黃餡的狀態逐漸變稠成糊狀，就可以關火了;利用鍋底餘溫繼續攪拌就會更濃稠，慢慢抱團即可.裝入容器晾涼就可以做餡了。

2. 將奶黃餡分成25克左右揉圓備用.手抓餅取出略回溫，捲起均分成三份;兩邊往裡對摺揉圓。

3. 揉麵墊撒點麵粉，將麵糰擀開包入奶黃餡.像包包子一樣包起捏緊收口，將收口朝下;全部做好後間隔擺入烤盤，表面刷蛋黃液撒芝麻點綴。

4. DETBOM復古電烤箱提前預熱.烤盤放入烤箱中層,上下火200°烘烤20分鐘至表面上色金黃即可。
   出爐香噴噴噠!趁熱吃外酥裡軟，奶香味十足超美味噠~