香噴噴又快手~捲餅+雞蛋+番茄+生菜+雞排 總共時間算上雞肉的醃製才半小時哦
用料
雞胸肉 | 一塊 |
雞蛋 | 一個 |
生菜 | 兩片 |
麵粉 | 米量杯的二分之一 |
水 | 適量 |
生抽 | 一勺 |
黑胡椒 | 適量 |
蜂蜜 | 一勺 |
蠔油 | 半勺 |
五香粉 | 稍稍一點點撒在雞肉上 |
雞排蛋卷餅的做法
第一步,將雞胸肉洗乾淨後用廚房用紙擦乾,片成大概三片,用生抽,黑胡椒,蜂蜜,五香粉醃製,加入這些調料後用手將雞肉和調料抓勻,並且適當用力按壓雞肉,變的軟嫩
第二步就是調製餅的麵糊啦,取米量杯的二分之一,倒入碗裡後加入水,一邊加水一邊攪勻,直到沒有生面,麵糊呈水狀
加熱鍋子,我用的是不粘鍋,刷一層油,不要太多,在鍋熱後倒入麵糊,煎一面的時間差不多10分鐘,確保麵糊一面變硬後翻面,不要著急,不然會讓餅不完整
餅煎好後放生菜和番茄
煎雞蛋,煎雞排,兩面變色就可以啦
最後開吃咯!我只照了最後的照片嘿嘿,下次菜譜會把每一步照下來~
小貼士
煎餅和雞蛋的時候一定不要心急,看好底面的成熟度足夠翻面不會破再翻面,而且麵糊剛攪拌後有氣泡,這時要等氣泡消失後再倒入鍋裡,不然餅會有很多洞洞的~