流蘇版槓子頭火燒

傳統槓子頭要麼太硬，要麼糖多，這次流蘇在傳統槓子頭的基礎上進行了改良。頭天晚上發少許面，放冰箱冷藏發。第二天早上嗆面，面的軟硬程度比擀麵條的面稍軟，加入一到兩個雞蛋，豬大油少許，不放糖。再次發酵，發完揉麵時加芝麻。放壓面機壓成面片，摺疊四層，擀壓讓面片重合，用工具壓成圓形，塞進同樣直徑的模具，磕出來扎孔。醒面，刷全蛋液，進烤箱200度烤20分鐘，涼透放塑料袋密封儲存。

用料  

流蘇版槓子頭火燒的做法  

1. 刷蛋液。

2. 香噴噴的火燒。

3. 健康又好吃。