用料
| 麵粉 | 300克 |
| 肉鬆 | |
| 蔥花 | |
| 發酵粉 | 4克 |
| 水 | 150克 |
| 鹽 | |
| 白芝麻 | |
| 色拉油 | 適量 |
蔥花油鹽肉鬆餅的做法
取一盆倒入麵粉和酵母粉，邊用筷子攪拌邊加水，最後用手揉成光滑的麵糰，蓋上溼布發酵至兩倍大
將發酵好的麵糰揉勻排汽，搓成長條，切成約60克左右的劑子，取一個擀成長方形薄片，抹上一層油，均勻撒少許鹽，鋪上蔥花，最後撒上一層肉鬆和白芝麻，先從兩邊向中間各折進約2釐米，再續折一次，最後再向外折一次
將摺好的長條盤成卷，按扁，擀成約1釐米厚的餅胚，靜置約15-20分鐘
將鍋倒少許油，把油晃勻鍋底，放入餅胚，小火兩面煎至金黃即可出鍋，煎時可蓋上鍋蓋防止水分丟失。（因為是發麵，所以煎好的餅會變厚）
