這是一道傳統的滿族菜，是我在食全食美中學到的，還沒機會做，也沒圖（封面是網上找的烙餅卷肘子），先碼著。過了十一就入秋了，天氣也轉冷了，來一頓熱騰騰醬香十足的烙餅卷羊肉，真真兒是一道“滿足菜”啊！具體用量等我實踐過後再跟大家分享～
用料
| 羊排 | 想吃多少備多少 |
| 蔥 | 切段 |
| 姜 | |
| 鹽 | |
| 桂皮 | 適量 |
| 大料 | 幾顆 |
| 陳皮 | 適量 |
| 大棗 | 幾粒 |
| 豆蔻 | 幾粒 |
| 香葉 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量（不吃可不放） |
| 老抽 | 上色用，適量 |
| 家常大餅 | 想吃多少備多少 |
| 香菜 | 裝飾用 |
城門軍蓋餅的做法
鍋中熱油燒熱，倒入羊排煎至焦黃，盛出備用
另起鍋盛水燒開，下入羊排，將除鹽以外的所有佐料放入鍋中，中火熬煮
烹煮至湯汁將近收幹（沒具體時間，勤看著點兒），撒適量鹽，出鍋裝盤
跟家常大餅一起擺盤，撒上香菜，拿塊兒烙餅捲上羊肉，就可以開吃啦！
小貼士
1.佐料中的陳皮有助於羊肉燉煮軟爛，而大棗可以有效去除羊肉的羶味，最好放上保證口味，沒有應該也沒關係噠～有空可以嘗試一下～～
2.所有的主料和佐料的用量都跟著感覺走，沒有定值，口重就多放，口淡的就自己看著來吧哈哈
