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想吃雞絲涼麵,自己做個面先。
用料
自制鴨蛋麵條的做法
所有材料揉成團,比較幹,我用小美揉了2個2分鐘。包上保鮮膜,冷藏1小時。
麵糰分成6份。
壓面機0檔,每個小麵糰摁扁,壓10遍。
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然後1-6檔每個麵糰壓5遍。
6檔切面。
晾涼。
根據自己的食量分袋包裝,冷淡儲存。
小貼士
不管鴨蛋雞蛋,液體一共190克。
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