簡單又美味的蔥油拌麵醬

解鎖了越來越多宿舍裡可做的飯，蔥油拌麵超好吃！
這次是用電飯煲做的。

用料  

簡單又美味的蔥油拌麵醬的做法  

1. 熱油或者冷油下鍋都可以，小蔥切碎放入油中，蓋好蓋子等待約5-10分鐘，直至蔥變黃變焦。

2. 一般是這個程度就OK啦，實際上我炸的有些過火啦

3. 蔥葉撈出

4. 加入少量白糖提鮮，少量鹽和蠔油，加入生抽，生抽過量也不要緊，蔥油拌麵的時候少放點醬就可以了，也不會太鹹。

5. 蓋上蓋子煮至冒大泡泡，稍微嘗一下味道，適當補加調料，最後達到鹹香鮮甜為宜。

6. 倒入炸好的蔥葉，再煮一兩分鐘，關火，放涼盛出，OK啦！

小貼士

我用的其實不是蔥葉，用的是洋蔥葉子哈哈哈

蔥葉切的細碎一些，炸的時間可以縮短，吃的時候也拌的更均勻