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簡單美麗的盤飾（1）——（不會雕刻也能做出）黃瓜拼裝花

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紅花還需綠葉配，菜餚也是如此。再精心烹飪的菜品，沒有經過裝點也會失色很多。
這款裝點餐盤的花樣，就是不懂雕花的親也能做出來，與雕刻相比它就顯得要簡單多了，裝點的效果卻一點也不比雕刻差。

（此方法屬於自創，未經本人同意，請勿轉載!）

用料

黃瓜	2根
紅蘿蔔（其實用不了，只是做花蕊）	1根
工具:一把削皮刀，一把水果刀（或切菜刀），一把剪刀。

簡單美麗的盤飾（1）——（不會雕刻也能做出）黃瓜拼裝花的做法

不是所有的盤飾都需要雕刻，這是一款我自創的拼裝花。
親們，也可以用紅蘿蔔、白蘿蔔來做，只是蘿蔔的組織有些太硬，所以做的時候需要切的薄一點，再用淡鹽水泡一小會讓它柔軟些。
所用工具:切菜刀、削皮刀、剪刀。
🌸🌸🌸第一步、先切圍邊:

1、洗一根黃瓜，用菜刀或水果刀切出斜面。
2、順著斜面，我們切出第一刀，寬約1.5至2毫米,（如圖）黃瓜上面的一邊不要切斷，保留大約5至6毫米。
3、第二刀如圖完全切斷，得到一個像小夾子一樣的花型。
4、切出的花樣如圖擺放，儘量切的勻稱點。
5、如果未切斷的這一頭，切的有些稍寬。我們可以用水果刀慢慢修整一下，這樣是為了擺出的花樣更加整齊美觀。
6、我用的白色圓盤子是8寸，約用24或25片圍滿一圈。
🌸🌸🌸第二步、做花朵:

1、用削皮刀，削出黃瓜皮（親們可以削的長一些，我是做花的時候，沒拍照片。）削的時候，儘量薄一些勻一些。
2、用剪刀，剪出這樣的花型，長約3.3釐米。先剪出5至6片寬一些的，做外圍的花瓣。再剪出5至6片窄一些的，做裡面的花瓣。花瓣的橢圓形狀不一定都要完全一樣，個人覺得花瓣完全一樣，擺出的整花形態會有些呆板。
🌸（注：黃瓜花的花瓣，不要用帶黃瓜子的芯部。花瓣的數量約10瓣或12瓣，數量可按自己的喜好）
3、切一段長約1.8釐米黃瓜段，削去綠色的外皮，用刀儘量削圓，保留寬約2.7釐米。
4、中間挖空，寬約1.2至1.4釐米的圓孔，不要太寬儘量圓。（花瓣多，圓孔就可以寬一些。花瓣少，圓孔就要小一些。）
5、削一片，寬1.6至1.8釐米，長約2.2釐米的胡蘿蔔皮。切成寬約2毫米的花穗（如圖）
6、拿削下的黃瓜皮，用剪刀剪出如圖上的葉子形狀。（數量不限，可按自己的喜好。）
🌸🌸🌸第三步：備齊所有要用到的花瓣、花芯、葉子等，開始組合花朵。
（1）看看花瓣和有孔黃瓜段的長短是否吻合（如圖）。如果花瓣有些過長，要剪短花瓣細的那一頭。
先拿一片寬些的花瓣，把它用牙籤的尖頭部位，固定在有孔黃瓜段上（如圖）。
（等熟悉後，這裡可以不用牙籤固定。）
（2）依圖在固定好第二片，第三片和第四片，以及後面的都可不用在固定。（因為黃瓜有含水性，黃瓜皮上滲出的水分會讓花瓣之間有粘連效果。）
（3）第五瓣，一瓣一瓣，如圖拼裝。
（4）第六瓣，一瓣一瓣，如圖拼裝。
（5）隨著花瓣數量的增加，孔洞越來越小。這個時候，我們可以請“廚房萬能的牙籤”來幫忙。如圖
（6）全部花瓣拼裝完。
（7）最後，用牙籤配合按上花蕊。
（8）擺上葉子的花朵，是不是漂亮很多！😊
       這款擺盤最大的優點是不浪費蔬菜，擺盤的外圍不比我們切黃瓜片多幾刀，全部菜餚做好後，我們在多做一小碟蘸醬（甜麵醬、蠔油、香油，如果覺得味道寡淡，可以在加點老乾媽辣椒醬）。做好→端盤上桌→欣賞→蘸醬下肚。（我家經常放碟蘸醬，1.省事，2.鹹淡自負）
        至於拼裝的花，又是剪又是捏我們就不要吃了。裝入有蓋子的小容器內，撒上一點清水放入冰箱，一般可以儲存2—3天。（我多數保留兩天）

（注：看了親的一些作品，好多做黃瓜花的時候，用了黃瓜芯做花瓣。在此提示一下，不要用黃瓜芯，修剪好的花瓣上，清晰的能看到尚未成熟的黃瓜子，這樣的花瓣做好後，看著當然要顯得粗糙了。
        任何手工製作，都需要耐心、細心和多次練習！）