秋梨膏滋陰潤肺止咳棒棒糖

自己製作的棒棒糖，安全又健康！可以放心給孩子吃！

製作要點：
不回潮：
儘量選擇天氣晴朗（陰天 要是風吹著很乾燥也行）
溼度低的天氣做

熬糖的溫度太低也會表面粘，一般要到140°，不要超過148°。
能脫模具了就趕緊包裝，不然長時間接觸空氣會粘包裝。

平時當零食吃可以不放中藥。。。

推薦放冰箱冷藏！
也可以放陰涼處！（時間長容易化、變形）

用料  

秋梨膏滋陰潤肺止咳棒棒糖的做法  

1. 清洗一下
   

2. 梨子洗淨 去皮 切小塊，
   果汁機或者料理機打汁，需要放一點點水，
   打汁後，需要用密篩子過濾。
   兩個大梨子取汁大概500g
   
   （原汁機不用放水）
   

3. 把所有草藥🌿（羅漢果捏碎）（除了冰糖和麥芽糖）放入砂鍋中小火煮開，
   轉小火熬製十幾分鐘左右關火。
   （時間的長短看量的多少）
   
   （上圖是700g雪梨汁的量，煮了二十分鐘）
   
   

4. 用密篩子過濾一下，倒入不粘鍋
   

5. 放入冰糖 ， 中火煮，
   冰糖煮得差不多了（不用攪拌），
   放麥芽糖
   
   

6. 中火燒開.
   用刮刀攪拌.
   
   後面改中小火...
   
   沒融化之前不要攪拌.
   會返砂

7. 轉小火，偶爾攪拌，防止粘鍋 糊了

8. 熬到140度左右，不要超過148°
   沒有溫度計的，用筷子蘸一點滴水裡馬上變硬（摸過去也硬的）就差不多了
   （這種方法不好掌控！可能糖的溫度會不夠！最好有溫度計！）
   
   （溫度很關鍵，溫度不到就會粘，
   到了130度°，不要立即關火，攪拌一下，繼續升到140°，再攪拌一會，關火。）
   （700g的雪梨汁，大概煮了三十多分鐘——看情況）

9. 這種狀態、這個溫度剛剛好！——不會黏包裝！不會太黏牙！
   （注意不要糊了，這樣的狀態🉐不停攪拌）
   不要超過148°！！！

10. 迅速倒入巧克力融化碗（左右導流槽設計，方便快速入模具）
    （700g雪梨汁，煮了大概剩400毫升——不加中藥的多一點）

11. 一定要趁熱 趁熱  趁熱   直接傾倒入模具！
    
    20分鐘即可成型
    （看氣溫，溫度低成型快點，
    氣溫高，成型慢，嫌慢的話可以電風扇對著扇，電風扇扇好像更不易黏包裝）
    
    如果糖硬了可以再加熱繼續（加熱注意，不然容易糊，所以不建議一次性多做）

12. 能脫模就趕緊包裝
    

13. 未加羅漢果的，顏色淺一點
    

14. 加了羅漢果的，顏色更深一點
    
    包裝起來更易儲存

小貼士

⬆枇杷葉：微寒、味苦。
功效：清肺和胃，降氣  化  痰。用於治 肺  熱  痰  嗽 ，咳血，胃熱嘔逆，煩熱口渴等病症。
⬆羅漢果：味甘，性涼。
功效：潤肺清熱涼血，利咽開音，潤腸通便。
用於肺燥 咳 嗽  痰  多，咽乾口燥，咽痛失音，腸燥便祕。
⬆玉竹：
功效：潤燥、清熱、生津止渴、止咳、清心養陰，降心火、降血脂、延緩衰老等。。主治肺陰虛所致的 幹 咳  少  痰 ，咽舌燥和溫熱病後期，或因高燒耗傷津液而出現的津少口渴，食慾不振，胃部不適等症。

⬆麥冬：味甘、微苦，性微寒。
功效：有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。用於 肺  燥  幹  咳 、陰虛癆嗽、喉痺咽痛、內熱消渴、腸燥便祕等症。（麥冬不宜長期服用，尤其在沒有醫生指導的情況下，否則可能生痰生溼，適得其反。另外，麥冬並非人人適合，脾胃虛寒、感冒的人，最好不要隨便食用麥冬，否則會加重病情。）

⬆麥芽糖：
功效：排毒養顏、補脾益氣、潤肺止咳。
推薦用展藝的麥芽糖

這裡的量（500g梨汁），大概做二十多個（3×3.5的模具）
不要煮糊了（加熱太多次也容易糊），或者煮太久，不然可能會有點苦，所以不建議一次性煮太多

過濾網：推薦使用80目  80目  80目的！
超細無渣！
更不易返砂！