寶寶輔食：紅棗核桃餅

今年的有機若羌灰棗掛棗掛的早，所以棗的個頭比去年來的大，也更均勻，太美啦，太好吃啦!
迫不及待的做了食譜，紅棗核桃餅，超級軟，核桃香香的，紅棗甜甜的，無需加糖味道就很棒了。
紅棗被稱為“天然維生素片”，含有多種維生素。核桃則富含多種礦物質，亞油酸和亞麻酸也很豐富。做成小餅營養豐富又香甜，核桃紅棗打碎處理，小寶也能吃~
適合寶寶年齡：10個月以上，蛋清等不過敏寶寶
難度：易
工具：平底鍋、碗等
營養問答
四有四無產量少的新疆若羌有機灰棗
紅棗含有多種礦物質和維生素，素有“天然維生素片”的美稱，還有益氣補血、健脾胃的食療作用。
而且紅棗自然的香甜很受寶寶們的喜愛。
之所以選擇灰棗，是因為灰棗的糖酸比會比駿棗和金絲小棗等紅棗都高，口感更加香甜，個頭大小適中，都更適合寶寶。

用料  

寶寶輔食：紅棗核桃餅的做法  

1. 紅棗去核切小粒，核桃如果是整粒的，也可以處理小塊一點。

2. 紅棗、核桃、水放入料理機中，打成細膩的糊。
   》大寶可以不打那麼碎，有點顆粒感，小寶建議處理成完全打碎的狀態。

3. 把打好的紅棗核桃糊倒入碗中，加入雞蛋和麵粉，用蛋抽或者筷子充分攪拌均勻。

4. 熱鍋冷油，轉小火，用勺子舀一勺麵糊放入鍋中，最後面糊流動性是很好的，所以用勺子舀一勺麵糊，會自動攤成圓餅。
   》用平底不沾鍋，提前燒熱，刷薄薄一層冷油即可，不要用很多油哈！

5. 下鍋時先不要動，用小火慢慢煎，等晃動平底鍋，小餅可以跟著動時（如果有粘住的，可以用鍋鏟幫忙下），就可以翻面了。

6. 翻面後小火煎，反覆翻面，直到背面有點金黃即可。

7. 軟嫩嫩，香甜可口的小餅就做好了，不管是做主食還是點心都很贊哦

小貼士

Hi，你好！
我是營養師和健康管理師窩小芽
用五年時間走遍世界各地
學習、研究、甄選和實踐健康零新增營養食物
只為解決6個月-6歲寶寶吃什麼、怎麼吃的問題。