粉蒸榆錢（榆錢撥爛子）【無油無鹽素食】

春天是吃榆錢的日子，今年採了很多榆錢，能吃得起撥爛子了。

用料  

粉蒸榆錢（榆錢撥爛子）【無油無鹽素食】的做法  

1. 榆錢洗淨，晾乾水分，放入小米麪粉（沒有的話，可以放入玉米麪粉），放入少許白麪粉，放小米粉的目的是蒸熟了榆錢不會粘連。
   蒸鍋放入籠布，放竈臺上燒開水，放入榆錢，蒸7分鐘即可。