『10分鐘』香草咖啡雙層布丁🍮|無奶油

從零開始只需10分鐘。
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這款香草布丁，擁有奶油般稠密和光滑的質地，味道濃郁，有層次。
從準備開始不超過10分鐘，把所有的東西放在一起煮1分鐘，倒進你最喜歡的杯子裏冷藏就可以了。
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有咖啡和杏仁的香味。
我加了一層薄薄的咖啡（果凍）。咖啡和香草真的是最好的朋友。
它們不僅生長在同一地區，而且相互補充。香草是微妙的，優雅溫和的，而咖啡，是強烈的，有泥土味和一點苦澀的性格。
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減脂期也可以享用，
所有的食材基本櫥櫃裏都有，
例如牛奶、雞蛋、糖、黃油、香草…
當你想吃一杯香草布丁時，不用開車去商店。
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週末是最好的藉口，花10分鐘從零開始製作這個美妙的，簡單的香草布丁。
我打賭每個人都會喜歡的。
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{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D

用料  

『10分鐘』香草咖啡雙層布丁🍮|無奶油的做法  

1. 明膠片冰水浸泡大概10分鐘至軟化。

2. 中等大小的平底鍋裏，加入糖、一小撮鹽、玉米澱粉。

3. 碗裏將牛奶和雞蛋、香草精拌勻。

4. 把蛋奶混合物倒入鍋內，打蛋器混合至沒有結塊。
   平底鍋加熱，入切成了小塊的黃油。

5. 打蛋器攪拌至黃油融化。

6. 不斷攪拌至均勻（尤其注意邊沿底部），加熱至沸騰。
   關火。

7. 倒入兩個玻璃杯，冷卻到室溫，大約5分鐘。

8. 煮好的無糖黑咖（意式濃縮咖啡）倒入乾淨的平底鍋中。加入糖和利口酒。中高火加熱攪拌至糖溶解。大約1分鐘。

9. 關火，加入瀝乾的軟化的明膠片。

10. 拌勻至明膠片融化。

11. 在冷卻至室溫的香草布丁上倒咖啡面，放入冰箱冷藏至少1小時，或者冷凍15分鐘左右。

12. 「香草」：香草精或香草莢，這是主要成分，任何東西都不能代替。
    「玉米澱粉」：讓布丁又嫩又厚。
    「雞蛋」：帶來更豐富的味道。
    「全脂牛奶」：也可以一半牛奶，一半淡奶油。
    「咖啡」：香草最好的朋友。
    但是如果你不喜歡咖啡層，也可以配上攪打奶油、開心果碎。或者一大勺水果糖漿，或煉乳。

13. :-D