家庭版日式三文魚茶泡飯

用料  

家庭版日式三文魚茶泡飯的做法  

1. 取一點茶葉，熱水沖泡後放涼。建議用清淡一點的茶葉，茉莉花茶或者綠茶都可以。

2. 三文魚吸乾表面水分，加一點點鹽和黑胡椒醃製5分鐘。

3. 取兩個雞蛋，加鹽打散，攤成蛋餅後切成絲。

4. 不用洗鍋，取醃製後的北極紅點鮭進行煎制，魚皮那面煎40秒

5. 其餘三面各煎30秒

6. 米飯扣成碗狀，放上雞蛋絲、三文魚、海苔碎、梅餅和喜歡的配菜，淋上日式醬油，再澆上靈魂茶水。醬油的鮮甜與三文魚的醇香交纏在一起，搭配顆粒分明的米飯，還有絲絲縷縷的茶香縈繞，回甘十足~