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來廈門必嘗沙茶麪。沙茶醬是必備的。
用料
自制沙茶醬的做法
熱鍋放油(油要足夠溶化沙茶辣粉的量),燒一會,放入粉。拌到無顆粒。
放入花生醬(我是用早上豆漿機打出來花生奶過濾出來的花生渣,用油炒過),拌到散
加入牛奶,拌均
倒入冰糖水,拌均,煮到成醬狀(把水分煮掉一些)
加蒜蓉,小煮會兒。大功告成!
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