春天來了,田野山間遍地長着綠油油的野生蒿子,採一把拿回家做成粑粑,嚐嚐春天的味道……
用料
米粉 | 200克 |
糯米粉 | 50克 |
鹽 | 5克 |
蒿子 | 100克 |
鹹肉 | 60克 |
油 | 20克 |
簡單好吃的蒿子粑粑的做法
採蒿子嫩尖一把,鍋中開水燙一下,撈出過冷水後切碎,蒿子是燙完擠完水份的重量,喜歡蒿子味的也可以多加一點(水中加少許小蘇打可以固色,不加也可)
燙好切碎的蒿子
我家沒有鮮肉,用香腸代替下
200克大米破壁機打成粉,加50糯米粉,加上上圖所有食材、油拌勻,再用130克開水和麪
拌好的面這樣
電餅鐺烙至兩面金黃即可
熟了出鍋
清香撲鼻,這就是春天的味道