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輕卡版.芋泥鹹蛋黃軟歐包
02-15
頂部撒上鬆脆口感酥粒的柔軟歐包,搭配綿密芋泥和鹹香細膩的金沙軟心,不好吃沒天理の鹹甜口神仙組合!也是樂樂茶的熱門款軟歐哦~照着配方在家就能輕輕鬆鬆做出來,餡料比原版更低糖低卡美味無負擔哦~用料高粉300克白砂糖35克...
酥皮沙拉包
12-29
博主爲珊妮做麪包的視頻方子防止找不到視頻也根據自身需要改了一下記錄一下下次做好找侵刪。用料麪包體部分高筋粉(新良)310g奶粉10g克糖25g鹽3g雞蛋2只牛奶145g新鮮酵母10g黃油35g酥皮部分黃油50g鹽1g糖3g蛋液38g低粉8...
毛毛蟲乳酪麪包小美版
12-31
用料奶油乳酪100克冰糖粉40-45克牛奶10克蛋黃5克麪包粉200克酵母3克全蛋液20克冰牛奶130克鹽2克黃油25克毛毛蟲乳酪麪包小美版的做法🌟乳酪餡:主鍋裏放入奶油乳酪100克,冰糖粉15-20克,牛奶10克,蛋黃5克!設定速度3.5~4攪拌...
戀家牛機X版開光
02-19
最吸引我的,就是它自帶照明。對於夜貓子的小姐姐來說,不要太開心。話說,戀家老闆真的好敬業。這機器一代更比一代強👍馬上就要放春節假了。今年提倡就地過年,自己防護好就是爲祖國做貢獻。所以,爲了不拖累祖國,就要宅家苦練...
超級鬆軟的榴蓮歐包
01-26
自己做麪包的好處就是,喜歡多醬料就可以多醬料。我的多的都爆漿出來了😂。榴蓮肉我是買網上的急凍榴蓮肉,一杯一杯分好量。做4個歐包,用2杯剛好。這個配方的量是可以做4個的。燙種可以參考之前的食譜:用料1⃣️麪糰部分:日清...
不一樣的玉米(上)
01-27
讓孩子不在挑食,更愛上美食。用料麪粉400克南瓜泥100克水100克乾酵母4克糖20克不一樣的玉米(上)的做法具體做法,詳見視頻具體做法,詳見視頻...
豆花小美版
12-09
用料黃豆100克水1200克內脂3克豆花小美版的做法將100克黃豆隔夜泡水!小豆放120克!黃豆濾水放入主鍋,再加入1200克水,以1.30分鐘/速度10打細膩,隨後用紗布過濾,過濾出豆渣!將過濾後的豆漿倒入主鍋以20分鐘/100度/速度1煮熟!煮開後...
佳麥廚師機蛋黃酥出膜教程
01-27
用料水油豬油白砂糖礦泉水砂糖蛋蛋黃麪粉佳麥廚師機蛋黃酥出膜教程的做法佳麥蛋黃酥出膜教程:夏季室溫高於30度,麪粉白砂糖一起放冰箱冷凍的,水是冰渣水,提前放冰箱冷凍一瓶礦泉水,豬油冷藏的,桶我還包裹了冷凍的冰袋,佳麥廚...
補氣益血的山藥紅豆卷
02-20
這是我距今爲止在下廚房找到的最順手好吃的方子,原配方借鑑自浪漫春天的山藥饅頭配方,我稍改了造型,向原創致敬。這個配方里面我加了紅豆和紅棗,整個的香氣提升很大用料熟山藥(面山藥)100克牛奶110克麪粉200克紅棗(去核)15克...
自用吐司方子450克X2
12-25
記錄方子自用用料新良高筋麪粉530克雞蛋2個,約35克一個鹽6克糖38克煉奶35克奶粉25克黃油45克水225克自用吐司方子450克X2的做法所有材料除黃油外放入廚師機2-3檔混合2分鐘,成團後6檔約7分鐘,取出麪糰觀察出膜情況,出膜即...
素食者披薩VS肉食者披薩
01-25
pizza其實真心沒有難度,正宗的意大利pizzabase是特別特別的薄,並且用炭爐烤制。在家裏是沒有這條件做了,只能儘量還原好的食材搭配。pizza的種類實在太多了,我最愛吃素食者披薩(vegetpizza),而楷哥最愛的是肉食者披薩(meatlov...
教你辨識面團狀態乾溼度小美版
12-31
用料麪粉適量水適量教你辨識面團狀態乾溼度小美版的做法👆手擀麪,餃子皮揉出來的麪糰的狀態,偏幹成顆粒狀!按500克麪粉計量,液體控制在210克左右!油10克!👆包子,饅頭,麪包(在沒有加入黃油之前的狀態),包子饅頭面按500克麪粉計算,...
一道簡單的舒芙蕾鬆餅,適合新手
12-22
疫情期間,幾乎所有的商店全部關門了,原材料非常難買,又非常想吃甜品,偶爾解決一下嘴饞,又是非常有必要的!我推薦給大家一道非常簡單的舒芙蕾鬆餅!購買鏈接:攪面機:用料雞蛋2個牛奶30克低筋麪粉32克白砂糖18克一道簡單的舒芙...
小美最簡單番茄濃湯
01-25
不想吃番茄蛋花湯了,換個湯吃法牛奶香的番茄湯用料洋蔥30克黃油10克小番茄175到200克水400克鹽1/2茶匙糖1/2茶匙小美最簡單番茄濃湯的做法洋蔥,5秒,速度5切碎,➕黃油,3分鐘,120度,速度1爆香,➕番茄,鹽,糖.5秒,速度5。➕水,15分鐘,v...
安全健康的自制餛飩皮
12-30
現在外面賣的餛飩皮已經很不安全(添加了甲醛等有害物質),想要吃一碗健康、美味的餛飩,還是自己製作餛飩皮吧。關於麪皮的製作請參考此鏈接:用料高筋麪粉300克蕎麥麪粉150克雞蛋4個(約200克蛋液)鹽4克澱粉100克(防麪皮粘連)安全...
波蘭種吐司小美版
12-31
用料麪包粉50克水50克酵母3克全蛋液20克奶油50克冰牛奶50克麪粉200克糖30-40克黃油10克鹽1克波蘭種吐司小美版的做法(波蘭種)將一個密封罐放在小美主鍋蓋上,秤歸零後,倒入50克麪包粉,50克水,酵1克!用筷子攪拌均勻後密封放入...
胡蘿蔔燉牛腩(燒羊肉)小美版
12-24
用料花椒按需姜10克胡蘿蔔3-4根牛腩500克幹辣椒按需油15克生抽30克老抽5克料酒15克八角2-3個香葉1片豆瓣醬20克火鍋底料50克胡蘿蔔燉牛腩(燒羊肉)小美版的做法主鍋加入1500克水,網籃裏放入牛腩設定5分鐘/50度/速度5進行吊...
紅絲絨草莓乳酪小吐司🍓 酸甜可口果味十足
12-08
💗粉粉嫩嫩的鬆軟小麪包,光憑這個顏值就值得衝❗️中間還卷着酸酸甜甜的草莓乳酪,咬一口果味十足清新又甜蜜。‼️乾酵母用量爲鮮酵母的三分之一,配方可用於一個12連模具或者一個450克吐司模具。用料🔻麪糰材料高粉230克奶粉...
快手健康的自制珍珠奶茶!
12-29
各種奶茶添加劑太多,基於健康考慮還是自己做更好,味道也不輸,以下是5-6人的份量,適合聚餐!用料冰水(用來過涼珍珠)2000ml木薯粉220克做珍珠的黑糖或紅糖90克做珍珠的開水165ml三花全脂淡奶1罐410克紅茶或綠茶20克煮茶的清...
奶油蘑菇濃湯小美版
01-02
用料洋蔥50克蝦仁100克口蘑100克黃油30克麪粉30克水400-500克淡奶油30克奶油蘑菇濃湯小美版的做法主鍋裏放入大概50克洋蔥!設定5秒/速度5.5切碎後用刮刀刮到鍋底!然後放入100克切丁的蝦仁,切片口蘑大概100克,黃油30克!設定5...
全麥麪包小美版
12-31
用料麪粉200克酵母3克楓糖20克冰牛奶130克鹽2克椰油20克全麥麪包小美版的做法🌟新良全麥麪包粉麪粉200克,金燕子酵母3克,楓糖20克(沒有楓糖用冰糖粉代替),冰牛奶130克(用糖粉的牛奶加10克)🌟加入椰油之前的麪糰狀態1⃣️設定速...
經典焦糖洋蔥濃湯
01-28
焦糖洋蔥香味濃郁再加上紅酒的酒香成就了這道經典的焦糖洋蔥濃湯用料洋蔥1000大蒜50紅酒30牛骨600黃油50胡蘿蔔150西芹200百里香適量番茄膏80克香葉3片水2000經典焦糖洋蔥濃湯的做法洋蔥切塊用廚師機切成絲放入烤箱24...
蒜香芝士乳酪包小美版
12-31
用料麪包粉250克糖粉40克酵母3克雞蛋2個冰牛奶170-180克鹽2.5克黃油110克奶油乳酪150克奶油35克煉奶20克蜂蜜15克小蔥碎5-10克蒜香芝士乳酪包小美版的做法🌟麪糰製作1⃣️主鍋裏放入250克麪包粉,酵母3克,糖粉20克,雞蛋一個...
奶香盼盼法式小麪包
12-29
買的盼盼小麪包少不了添加劑,就想着自己在家做一下試試,還挺成功,分享出來一起試試吧!用料高筋麪粉240克奶粉18克白糖30克鹽2克耐高糖酵母3克黃油30克牛奶150克奶香盼盼法式小麪包的做法1、除了黃油,其他所有食材加入廚師...
雙倍黑糖花生醬小吐司🍞香氣滿分💯
12-29
😋香香軟軟的黑糖麪包體,能嚐到黑糖特有的焦香味,內餡濃郁的花生醬🥜夾着黑糖在舌尖化開,雙倍黑糖醇厚花生醬,好吃到轉圈圈~‼️乾酵母用量爲鮮酵母的三分之一,配方可用於一個12連模具或者一個450克吐司模具。用料🔻麪糰材料...
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