由於很喜歡吃咖喱火鍋中的豆皮，所以自創了一道咖喱豆皮
用料
| 咖喱粉或咖喱塊 | |
| 鹽 | 克 |
| 蠔油 | |
| 十三香 | |
| 糖或蜂蜜 | |
| 幹豆皮 | 張 |
| 青椒 | 個 |
| 蔥 | |
| 土豆片(不放也可以，純是因爲我自己愛吃土豆) |
咖喱豆皮的做法
(豆皮用溫水泡開，大概30-50分鐘吧，提前泡好）土豆切片，泡好的豆皮切條，青椒切絲，蔥切沫
鍋中放油，放蔥花和十三香。然後放青椒土豆片。翻炒兩下。鍋中放一丟丟水(防止糊鍋)。然後放入蠔油。翻炒。放入豆皮。放鹽，糖。然後鍋中加水(加一點就好，爲了能融化咖喱），加咖喱。翻炒至湯汁濃稠就可以出鍋了
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